Warum Laktose frei?

Nicht nur wir bei Löffelnuss haben eine Lebensmittelunverträglichkeit - nein, sondern ca. 20% der Bevölkerung leidet unter einer Milchzucker-Unverträglichkeit (Laktose, Lactose: von lateinisch lac, Genitiv lactis Milch) - Tendenz steigend.

Das Enzym Lactase spaltet die Laktose. Ein Mangel an Lactase kann bei Erwachsenen zu einer Laktoseintoleranz führen. Für diese Menschen ist der Konsum vieler Produkte, die Milch enthalten, nur minder oder überhaupt nicht möglich.

Wussten Sie, dass der eine oder andere Schokoriegel die Laktose von bis zu 5 Liter Milch enthält. Wer trinkt schon 5 Liter Milch am Tag? Aber wie schnell hat man mal zwei von den Riegeln „weggeputzt“.

Warum Palmöl frei?

Neben den ökologischen Aspekten, sollte man sich auch die Frage über die gesundheitlichen Eigenschaften eines Lebensmittels stellen. Palmöl ist raffiniertes Öl und daher nicht das gesündeste Lebensmittel für unseren Körper.

Wussten Sie, dass bereits eine Fläche des Regenwaldes in der Größe von Neuseeland für die Herstellung von Palmöl abgeholzt wurde. Diese Flächen werden auch als „grüne Wüsten“ bezeichnet.